Como eu necessito tomar café a cada cinco minutos eu visitei muitas cafeterias em San francisco, sendo assim o guia será dividido em duas partes, já que a humanidade a…
Cafés especiais por algumas cidades que visitei Resolvi reunir a Noruega inteira em um único post. Visitei três cidades — e houve cidade em que conheci apenas uma cafeteria —…
Claro que não. O título é sensacionalista — assumo — mas a verdade é que eu era menos crítica. Disso eu não tenho dúvida. Depois de mais de dez anos…
Cafeterias com café especial em Mérida, no México Se você planeja ir pra Cancun, eu fortemente recomendo uma passada por Mérida. É uma cidade com um turismo bem menos massificado…
Posso dizer que desde o afrouxamento definitivo do distanciamento social imposto pela pandemia um certo otimismo pairou sobre mim com respeito ao mercado de cafés especiais, apesar da catástrofe social, política…
Um breve resumo do caminho do café e quem são as pessoas responsáveis por isso Produção Ação ligada ao produtor de café: Todo planejamento de safra, varietal, manuseamento do solo,…
Guia com cafeterias que servem café especial que provamos e aprovamos! A capital mineira, Belo Horizonte, entrega ótimas opções de comida, assim como costuma ser no resto do Estado. Sou…
Compartilhando experiências no mundo do café! Continuando o devaneio do texto anterior eu vou tentar exemplificar em palavras como éfundamental a utilização do protocolo de prova dentro da rotina da…
Listamos alguns benefícios para quem tem dúvida sobre investir numa balança para o preparo do café Sabe quando você vai na cafeteria e pensa que é o melhor café que…
Primeira parte do texto sobre prova de e classificação de cafés especiais Puxado pelo gancho do texto anterior, eu gostaria de explicar o porque provamos café pelo protocolo de cupping,…
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